バジルとレモンとヌテラのガトーオペラ
日本でも馴染みのあるフランス発祥のチョコレートケーキに料理のエッセンスを加え、おいしいサプライズがたくさん詰まったシェフ荒井らしい当店オリジナルのガトーオペラです。ビスキュイ・ジョコンドにコーヒーとヌテラの2種類のバタークリームを重ね、ふわっと軽い口どけに。アクセントにバジルシロップを染み込ませ、新鮮なオリーブオイルとレモンで作ったコンフィチュールをサンド。ハーブと柑橘の香りはさわやかで印象深い仕上がりになっています。ナイフを入れるたびにパリパリと響く、一層一層細やかに作られたクロッカンもお楽しみいただけるケーキをご用意しました。
アレルギー表示:小麦、乳、卵、アーモンド、大豆、ゼラチン